Standard organizacji żywienia zbiorowego, wprowadzony Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r., ma na celu ujednolicenie oraz podniesienie jakości żywienia pacjentów hospitalizowanych.
W naszej jednostce żywienie jest integralnym elementem terapii – każdy pacjent otrzymuje posiłki dostosowane do swojego stanu zdrowia i wyników oceny stanu odżywienia, co realnie wspiera proces zdrowienia.
W zakładce „Żywienie dla zdrowia” publikujemy aktualne jadłospisy, ostatnio uzyskany wynik badań laboratoryjnych, materiały edukacyjne o tematyce żywieniowej i dietetycznej.
Opinie i uwagi dotyczące posiłków pacjenci mogą zgłaszać anonimowo w zakładce ,,Zgłoś Uwagi” dostępnej dla pacjentów hospitalizowanych.
Wykaz stosowanych diet
Na podstawie zlecenia lekarskiego lub po konsultacji z dietetykiem w zakresie profilaktyki i leczenia chorób dietozależnych lub żywienia w określonej chorobie, dokonywana jest kwalifikacja pacjenta do odpowiedniego rodzaju diety.
Diety dla osób dorosłych:
(Pliki PDF do pobrania)
Pamiętaj, że właściwe odżywianie odgrywa fundamentalną rolę na wszystkich etapach choroby nowotworowej.
Zalecenia dietetyczne dla pacjentów onkologicznych
1. Odżywiaj się prawidłowo
Stosuj zasady racjonalnego żywienia z uwzględnieniem specyfiki choroby nowotworowej. Dbaj o odpowiednią wartość energetyczną i odżywczą diety, odpowiednie urozmaicenie jadłospisów, spożywanie żywności wysokiej jakości i o niskim stopniu przetworzenia.
2. Każdy człowiek ma nieco inne zapotrzebowanie na energię i białko, zależne od aktualnego stanu organizmu oraz rodzaju i stopnia zaawansowania choroby
Celem żywienia w trakcie leczenia onkologicznego jest zapobieganie lub korygowanie niedoborów składników odżywczych (przede wszystkim białka) oraz zapobieganie szybkiemu spadkowi masy ciała, w tym masy mięśniowej.
3. Kontroluj masę ciała
Personel sprawujący nad Tobą opiekę na podstawie regularnej kontroli masy ciała pomoże w dopasowaniu zaleceń żywieniowych do aktualnych potrzeb Twojego organizmu.
4. Przy pojawiającej się utracie masy ciała i/lub niekorzystnych zmianach stężenia we krwi wskaźników stanu odżywienia w ułożeniu i poprawie jakości diety należy korzystać z porady specjalistów (lekarz/ dietetyk) prowadzących Twoje leczenie.
5. Codziennie spożywaj:
a) produkty bogate w wysokowartościowe białko, takie jak: ryby, jaja, twaróg, chude mięso (drób, indyk bez skóry, królik), a także wołowinę, cielęcinę czy schab.
b) produkty zawierające różne substancje wzmacniające odporność organizmu, m.in.: tłuste ryby, oliwa z oliwek, olej rzepakowy, sojowy i lniany, orzechy włoskie, nasiona lnu, awokado, warzywa (ciemnozielone, żółto-pomarańczowe i liściaste), owoce, napoje mleczne (kefir, jogurt, mleko zsiadłe, mleko acidofilne), warzywa kiszone, płatki owsiane, płatki jęczmienne.
c) produkty zawierające substancje aktywne biologicznie i przeciwutleniające należą do nich m.in. brokuły, brukselka, kapusta, szpinak, czarna jagoda, borówki, truskawki, maliny, jabłka, ale też, orzechy, pełnoziarniste produkty zbożowe.
d) odpowiednią ilość niegazowanej wody – pij odpowiednio dużo płynów, czyli 2-2,5 litra dziennie.
6. Zwracaj uwagę na potrzeby swojego organizmu i uwzględniaj własne upodobania.
Wybór diety powinien być zindywidualizowany i zależy od wielu czynników mi. in. od samopoczucia i ogólnego stanu chorobowego, preferencji pokarmowych.
7. Ogranicz spożycie produktów zawierających cukry dodane, w tym żywność zawierającą syrop glukozowo-fruktozowy, ogranicz spożycie tłuszczów zwierzęcych (m.in. tłustych wędlin), nasyconych tłuszczów roślinnych (np. tłuszcz palmowy), mięs smażonych, grillowanych, wędzonych, peklowanych, serów wędzonych, pleśniowych, mocno solonych i marynowanych, żywności typu fast food.
8. Nie rozpoczynaj i nie stosuj bez porozumienia z lekarzem/lub dietetykiem żadnych diet alternatywnych.
Wiele diet alternatywnych ma zmniejszoną wartość energetyczną i/lub niską wartość odżywczą z powodu małego urozmaicenia-istotne jest dostosowanie sposobu żywienia do rodzaju terapii przeciwnowotworowej.
9. Nie pal wyrobów tytoniowych i nie spożywaj napojów alkoholowych
Palenie tytoniu jak i picie alkoholu jest udowodnionym czynnikiem ryzyka nowotworów.
10. Włącz do swojego planu dnia ulubioną formę aktywności fizycznej, dopasowaną do aktualnych możliwości.
Włącz do codziennego planu dnia ulubioną formą ruchu, dopasowaną do aktualnego stanu zdrowia. Spacery, marsze, taniec, jazda na rowerze, pływanie czy inne odpowiednio dobrane ćwiczenia mają pozytywny wpływ na Twoją kondycję i samopoczucie.
11. Dbaj o kontakt z rodziną i znajomymi
Wsparcie i życzliwość bliskich, przyjaciół znajomych jest bardzo ważna na każdym etapie leczenia.